Συσκευή Sous Vide GOURMET LACOR

Συσκευή Sous Vide GOURMET LACOR,

• Κατασκευή LACOR Ισπανίας
• Μοντέλο 69302 μαύρο
• Ανοξείδωτη συσκευή 18/10
• Συμπαγής σχεδιασμός
• Ευκολία κατά την αποθήκευση και μεταφορά
• Με οθόνη αφής, φιλική ως προς τον χρήστη
• Με ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας
• Εύκολη τοποθέτηση σε κάθε είδους επιφάνεια
• Εύκολος καθαρισμός
• Συμπεριλαμβάνεται βιβλίο συνταγών
  
• Δείκτης ροής πίεσης : 8,5lit/λεπτό
  
• Για λεκάνη μέχρι 15lit
• Επίπεδο στεγανοποίησης: IPX7 (30'/1m)
• Απόκλιση: 1^oC
  
• Θερμοκρασία : 20ºC - 90ºC
• Ισχύς : 1,2kW / 240V
• Διαστάσεις : Ø10x37cm
• Κατάλληλο για οικιακή χρήση
  

Με την μέθοδο του Sous Vide, η απόκλιση είναι 1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομειώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Μαγειρεύοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο ακριβής. 

Πλεονεκτήματα του sous vide:
To προïόν δεν χάνει το βάρος του, δεν χάνει τις βιταμίνες του, δεν χάνει την γεύση του.