Επαγγελματικός φούρνος αερίου για 11 GN 2/1 PROEVO+ INOXTREND PPD

Επαγγελματικός συνδυαστικός φούρνος αερίου ProEvo+ INOXTREND για 11 GN 2/1, με σύστημα άμεσης έγχυσης ατμού Direct Steam Injection, σχεδιασμένος για εντατική και συνεχή επαγγελματική χρήση, προσφέροντας ευελιξία και ακριβή έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος

• Κατασκευή INOXTREND Ιταλίας
• Χωρητικότητα έως 11 GN 2/1
• Απόσταση μεταξύ ταψιών 67 χιλ
• Ανοξείδωτη κατασκευή
• Ανεμιστήρας 1 ταχύτητας
• Ενιαίος θάλαμος με υγειονομικές γωνίες για εύκολο καθαρισμό
• Διπλό κρύσταλλο πόρτας για μειωμένη εξωτερική θερμοκρασία
• Αποσπώμενο εσωτερικό κρύσταλλο για εύκολο καθάρισμα
• Εργονομικό χερούλι πόρτας με δυνατότητα ανοίγματος και από τις δύο πλευρές
• Φωτισμός LED στην πόρτα
• Λειτουργία υγρασίας
• Αποσπώμενες γλίστρες για εύκολο καθαρισμό
• Περιλαμβάνει 1 ανοξείδωτη σχάρα
• Βαλβίδα απελευθέρωσης ατμών
• Λειτουργία ταχείας ψύξης
• Βεβιασμένη κυκλοφορία 30-260°C
• Λειτουργία ατμού 50-100°C
• Βεβιασμένη κυκλοφορία με ατμό 30-260°C
• Χρονοδιακόπτης 120 λεπτών
• Ισχύς καυστήρα 23 kW
• Ηλεκτρική ισχύς 0,6 kW / 230V 1N
• Βάρος 230 κιλά

Διαθέσιμα μοντέλα

PPDA-211G — Αναλογικό χειριστήριο και χειροκίνητη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμών

PPDT-211G — Οθόνη αφής, στιγμιαίος ατμός, ανεμιστήρας 2 ταχυτήτων με αυτόματη αναστροφή, θύρα USB, 300 αυτόματα προγράμματα μαγειρέματος, δυνατότητα αποθήκευσης δεκάδων έτοιμων συνταγών με πολλαπλά στάδια ψησίματος ανά συνταγή, αυτόματη προθέρμανση, ακίδα θερμοκρασίας 20-99°C, λειτουργία Δέλτα Τ 1-150°C, λειτουργία H.A.C.C.P., ηλεκτρομηχανική βαλβίδα απελευθέρωσης ατμών, λειτουργία Cook & Hold και σύστημα πλύσης με ταμπλέτες

Επιπλέον παροχές

• Ντουζ πλύσης θαλάμου
• Αναστροφή ανοίγματος πόρτας
• Απορροφητήρας
• Φίλτρο για τα λίπη μόνο για το μοντέλο PPDA-211G
• Βάση φούρνου με γλίστρες για ταψιά